医学营养治疗是糖尿病的基础治疗手段，包括对患者进行个体化营养评估、营养诊断、制定相应营养干预计划，并在一定时期内实施及监测。此治疗通过调整饮食总能量、饮食结构及餐次分配比例，有利于血糖控制，有助于维持理想体重并预防营养不良发生，是糖尿病及其并发症的预防、治疗、自我管理以及教育的重要组成部分。

　　目标：

　　1、维持合理体重。

　　2、提供均衡营养的饮食

　　3、达到并维持理想的血糖水平，维持糖化血红蛋白达标。

　　4、减少心血管疾病的危险因素，包括控制血脂异常和高血压。

　　饮食须知：

　　饮食在合理控制总热量的基础上以高碳水化合物、高纤维、低脂肪为原则：

　　1、饮食宜忌：

　　⑴避免进食各种食糖及含糖的糖果、点心、小食品及酒类；如空腹血糖＞8mmol/l,餐后血糖＞14mmol/l则暂时不能吃水果。

　　⑵避免喝汤，尤其是油汤。

　　⑶洋芋、紫薯等薯类食物可代替部分主食计算到每日所需热量供给，但不能随意进食过多的薯类食物。

　　⑷少食核桃、板栗、花生、瓜子等坚果。

　　⑸避免进食油炸食品，如油条、煎饼。

　　⑹少食加工时间长，煮得过熟、过碎、过烂的食物，如稀饭、豆花、红豆、面汤等。

　　⑺避免食用肥肉、动物内脏、腌制食品、火锅、卤味及味精、酱油等。炒菜用花生油、菜籽油、豆油、香油、橄榄油等。

　　2、饮食应定时、定量，安排好餐次。

　　在每日活动量不变的情况下，饮食中的主、副食数量应基本固定，并均匀分配在三餐里。

　　3、血糖控制满意时可吃水果，吃水果要计算热量，从所定食谱的主食中减去与水果等热量的主食量，如吃猕猴桃、草莓、柚子、橙子、梨、苹果200g应减去主食25g。

　　4、注意随身携带一些方便食品，如糖果、咸饼干以备低血糖时服用；外出吃饭也要按照平时规定数量选食以避免血糖波动。

　　5、不推荐饮酒

　　如无法避免，饮酒的注意事项：

　　⑴严格限量。每周不超过2次饮酒，每次饮酒量为1个酒精单位，相当于酒精15g，10%红酒150ml或30度白酒50ml。

　　⑵高度烈性白酒应当禁饮，尽量选择酒精度低的酒，如红葡萄酒。

　　⑶避免空腹饮酒，以免发生严重低血糖导致的危险。

　　⑷酒的热量应从主食中扣除，如饮1个酒精单位的酒应减少主食25g，但也要避免主食摄入不足引发低血糖。尽量使每日摄入的热量以及各种营养成分的比例保持相对恒定。

　　⑸有下列情况之一者应当禁酒：血糖控制差，忽高忽低；近期内经常发生低血糖；有严重的糖尿病急慢性并发症；伴有脂肪肝或肝功能异常；高脂血症；高尿酸血症。

　　6、低盐饮食，每天食盐摄入量限制在6g以内。

　　7、膳食纤维。推荐膳食纤维每日摄入量（14 g/千卡）。

　　8、制定切实可行食谱，并尽量遵照食谱进食。饮食控制是糖尿病综合治疗中的基础治疗、重要措施，贯穿于糖尿病的整个病程中。而日常生活中因为各方各面的原因，要按照制定的食谱进食确实很难做到，但这是一个需要努力达到的标准，越接近标准，血糖控制越好。