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夏吃姜赛参汤,但不是人人都适合,3大原则需谨记!

时间:2021-06-18 17:01 来源:宣威市中医医院 发布人:赵春艳 浏览:

  生姜,是厨房中很常见的一种烹饪辅料,其辛辣的味道能祛腥提味,但在医生眼里,它的保健养生效果也极佳,民间更有“夏季吃姜胜过参汤”的说法。

  夏季吃姜的好处

  1、驱风散寒

  夏季时很多人贪图凉快,爱吃冰凉的东西,喜欢长时间待在空调房中,这些行为都会使得体内寒气过重,此时可以借助生姜驱风散寒。

  2、开胃健脾

  夏季天气炎热,很多人食欲不振,姜里面含有姜辣素可以刺激唾液、胃液分泌,从而加快肠胃蠕动,增强食欲。

  3、杀菌、护肠胃

  夏季气温高,病菌活跃,而生姜可以起到抗菌作用,尤其对沙门氏菌有一定的作用,能保护肠胃。

  此外,生姜中的类外泌体会增加肠道中的有益菌、减少有害菌,从而完善肠道屏障功能,促进肠道健康。

  吃生姜的3大原则

  生姜虽好,但不是人人都适合,也不是随便什么时候都能吃的,吃生姜也有讲究:

  1、不宜吃的人群

  ① 内热重的人:肺热胃热、口臭、痔疮、痛疮溃烂等的人不易吃辛热的生姜。

  ② 阴虚体质的人:阴虚者,手心和脚心都会发热,还有口干舌燥、爱发火、皮肤干、睡不好的症状。

  ③ 肝炎患者:生姜食用过多,容易引发人体肝火旺盛,不利于肝病的恢复。

  ④ 胃溃疡患者:生姜食用过多,会对胃粘膜造成刺激,加重溃疡症状。

  2、吃姜当趁“早”

  “晚吃姜赛砒霜”,这是因为生姜的辛温发散作用,对肠胃有一定刺激,会影响到人在夜间的正常休息,甚至导致失眠;且容易产生内热,时间长了则会出现“上火”的现象,特别是阴虚体质的人。

  早上吃姜,正好生发胃气、促进消化、提神,因而最好早上吃。

  不过常年手脚冰凉症患者晚上适当吃些姜也是可以的,以促进血液循环,缓解身体冰冷的症状。

  3、腐烂生姜不能吃

  “烂姜不烂味”,因而不少人即使生姜烂了,也舍不得扔,继续拿来做调味品,其实这种做法是错误的。

  腐烂的生姜会有黄樟素这样的有害物质产生,是肝癌、食道癌等疾病的诱因之一。

  生姜的花式用法

  生姜的吃法很多,能当调味料,能搭配着做茶饮,也能制成外敷贴。

  1、生姜+炒白术——调理脾虚

  做法:三片生姜、20克炒白术,煮水代茶饮。

  炒白术补虚燥湿、止泻,配合散寒暖胃的生姜,此茶饮适合胃虚寒、舌苔偏厚偏白的人饮用。喝到胃不难受,就可以停止了。

  2、生姜+大枣+杏仁——调理肺气虚

  做法:将一小把杏仁、三颗红枣、四片生姜一起煮水喝。

  杏仁宣肺止咳、润肠通便;枣甘温而补之,配合姜辛温而行,对于改善肺气虚,亦或是呼吸系统疾病带来的咳嗽、喘憋、痰多等不适有好处。